Суп із фрикадельками виходить прісний - що додати для смаку?

bolshechem_zhizn

Date: ВівторочоГ, 25.11.2025, 04:52 | Message # 1

Валиняка

Group: Зелений

Posts: 91

Reputation: 0

Status: Не тута

Суп із фрикадельками вийшов прісний, смаку майже немає. Що можна додати, щоб він став насиченішим? Чи краще більше спецій, чи овочі вплинуть на смак? Які трави підходять, щоб не перебити ніжність фрикадельок?

akhamsa

Date: Середа, 26.11.2025, 03:18 | Message # 2

Валиняка

Group: Зелений

Posts: 128

Reputation: 0

Status: Не тута

Якщо хочеш більш насичений смак, можна трохи часнику або цибулі обсмажити перед тим, як додати в бульйон. Також лавровий лист і дрібка чорного перцю додають глибини. Можна спробувати трохи моркви і селери, вони віддають свій аромат і підсилюють смак супу, не роблячи його важким.

biteh

Date: ЧетвеР, Учора, 08:20 | Message # 3

Старий КВНщік

Group: Зелений

Posts: 63

Reputation: 0

Status: Не тута

Ще добре працюють свіжі трави в кінці приготування. Петрушка, кріп або трохи базиліку додадуть свіжості. Якщо хочеться більшого насичення, трохи лимонного соку перед подачею розкриває аромат фрикадельок. Солі не шкодуй, вона підкреслює смак м’яса, а маленький штрих соєвого соусу зробить бульйон цікавішим, але не солоним.

wewilin

Date: Тяпниця, Сьоння, 04:02 | Message # 4

СтудентЪ

Group: Зелений

Posts: 8

Reputation: 0

Status: Не тута

Я зазвичай роблю так: спочатку варю фрикадельки в легкому бульйоні з цибулею і морквою. Потім додаю картоплю і трохи пасти або томатів, щоб смак став м’якшим, але водночас насиченим. В кінці кидаю свіжий кріп і петрушку, можна трохи чорного перцю.
Якщо хочеться ще більшого аромату, додаю сушені трави потроху. Дізнайтесь як варити суп з фрикадельок https://www.torchyn.ua/recipes/sup-z-frikadelkami на сайті Торчин, там є хороший рецепт і поради, як зробити бульйон смачним, щоб фрикадельки не загубилися в смаку. Також можна варіювати овочі і спеції, підбирати під свій смак, щоб суп був м’яким, але водночас насиченим.

https://crocus-gold.com.ua/uk/product-category/zoloti-lancyugi/

Post edited by wewilin - Тяпниця, 28.11.2025, 04:02